当前位置:主页 > 惠泽天下彩免费资料 > 宫保鸡丁怎么做啊?

宫保鸡丁怎么做啊?

  可选中1个或多个下面的关键词,搜索相关资料。也可直接点“搜索资料”搜索整个问题。

  鸡胸肉200g,花生仁100g,调料:白糖7g,酱油10ml,水淀粉10ml,花椒3g,姜末3g,蒜茸3g,大葱20g,料酒5g,盐5g,干辣椒20g

  做法1、鸡胸肉洗净擦干水分,切成1.5cm见方的小丁,再调入水淀粉和酱油混合均匀,腌制20分钟。大葱洗净,切成1cm长的小段。干辣椒剪去两头,去除辣椒籽。

  3、中火烧热锅中的油,待烧至三成热时将花生仁放入,转小火慢慢炸至微微上色,捞出沥干油分待用。

  4、继续中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将腌好的鸡丁放入,迅速滑炒至散,过油约半分钟,待鸡肉呈熟色,再捞出沥干油分。

  5、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段、姜末、蒜茸和鸡丁翻炒片刻,最后调入芡汁,待汤汁渐稠后放入花生仁拌炒数下即可。

  1、花生仁炸制时间不宜过长,待颜色稍有变化即可,随即取出放凉后颜色还会略微加深。

  展开全部鸡胸肉切1cm大小的丁,加入盐(1/2茶匙),料酒和干淀粉搅拌均匀后,腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒,葱姜切成末。青红椒切粒

  将蒜葱姜放入碗中,调入盐(1/2茶匙),白糖,米醋,酱油,清水,水淀粉调成汁备用

  锅烧热,倒入油,再添加少许香油,趁油冷时放入花椒,待花椒出香味,颜色略变深后,放入干辣椒爆香

  放入鸡丁炒至变色后,将青红椒粒放入,翻炒10秒钟,倒入调好的料汁,大火翻炒1分钟后,倒入炸好的花生米即可

  2、这是道需要急火快炒的菜,所以需要提前将料汁调好备用。否则,调料一样一样往锅里添加,延长了时间,鸡丁的口感会发硬。

  3、做宫保鸡丁,要掌握一个4689法,鸡丁炒到4成熟时放青红椒,6成熟时倒入料汁,炒制8成熟时出锅,倒入盘中即9成熟,还有1成余温,就自动10成了哈。

  去骨鸡胸肉:900公克(据说之前常用的是鸡腿肉,因为鸡腿肉比鸡胸肉要鲜嫩)

  先用一个蛋白、盐半茶匙及太白粉2大匙搅拌均匀,调成「腌料」备用。再用酱油1大匙、米酒1茶匙、太白粉水1大匙、糖1/2茶匙、盐1/4茶匙、酱色及白醋1茶匙、麻油2大匙、蒜末1/2茶匙调拌均匀,调成「综合调味料」。

  鸡胸肉先切成约1公分的方块状碎丁。切好的鸡丁用「腌料」搅拌均匀,腌渍半小时。鸡丁腌好以后,烧热5杯色拉油,先将鸡丁倒入锅内,用大火快炸半分钟。

  注意鸡丁不要炸得太久,以免鸡肉炸得太老。鸡肉炸到变色之后,先捞出来沥干油汁备用。 ●在锅里留下约2大匙的油,烧热后将切好的干辣椒下锅,用小火炒香后,再放入花椒粒和葱段一起爆香。爆香后把鸡丁重新下锅,用大火快炒片刻后,再倒入「综合调味料」继续快炒。

  特点:四川成都名菜,成菜色泽金黄,鸡肉鲜嫩,花生米香脆,咸辣略带酸甜.此菜创于清代

  • 上一篇:物联网、云计算、人工智能、大数据等先进信息技术运用对于网络条
  • 下一篇:ARUBA携旗下CLOUD域名 亮相2019中国国际数字经济博览会

    最新文章

  • ARUBA携旗下CLOUD域名 亮相2019
  • 宫保鸡丁怎么做啊?
  • 物联网、云计算、人工智能、大数
  • 在近日举办的“国庆50亿收官,四
  • wang是国际域名吗
  • 聚焦2019中国国际数字经济博览会
  • 这场经国务院批准,马会资料王中
  • 显示着朝阳区八里庄第二社区卫生
  • 呼吸困难分为下列4种类型:肺源
  • 国际域名有那一些?com是哪个国
  • 随机推荐

  • 香港马今期开奖情况才能慢慢把心
  • 年轻妈妈打掉腹中双胞胎 为挽救
  • 宫保鸡丁做法中英文对照
  • 白小姐中特网资料大全需要多种营
  • tx49.com天下彩票并且使用的费用
  • 什么是顶级域名
  • 宫保鸡丁自己在家怎么做
  • 不止一次和王哲林对位被虐菜br
  • 全力打响上海人工智能“一流创新
  • www.kj803.com夏侯婴主要充当通
  • 热门点击

  • 宫保鸡丁怎么做
  • 亚信智网域名服务和地址分配及管
  • 米易县青年河种植专业合作社启用
  • 夜明珠标准开奖时间O3最好配合乳
  • CC域名是国际域名吗?
  • 白小姐中特网资料大全需要多种营
  • 或椭圆形肿瘤导致乳腺管扩张br
  • 在家怎么做宫保鸡丁?
  • 宫保鸡丁怎么做啊?
  • 摇钱树大品牌六肖中特接受不了你
  • 关键词2| 2800开奖直播| 深圳福坛118图库| 彩坛至尊免费高手论坛| 香港马会金苹果论坛| 波肖冂尾图库区| 香港马会开奖结果记录| 香港手机开奖现场直播辣手摧花| 致富之家老钱心水论坛| 解藏宝图玄机高手|